{"id":3,"date":"2014-12-22T21:24:20","date_gmt":"2014-12-22T20:24:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amisdeportroyal.org\/societe\/index.php\/2014\/12\/22\/les-jardins\/"},"modified":"2018-10-14T16:57:58","modified_gmt":"2018-10-14T14:57:58","slug":"les-jardins","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.amisdeportroyal.org\/societe\/index.php\/les-jardins\/","title":{"rendered":"Les jardins"},"content":{"rendered":"Mes yeux, pourrai-je bien vous croire?
\nSuis-je \u00e9veill\u00e9, vois-je un jardin?
\nN’est-ce pas quelque songe vain
\nQui me place en ce lieu de gloire?<\/poesie>\n

(Jean Racine, Le Paysage de Port-Royal<\/em>, Ode VII)<\/p><\/blockquote>\n

Des jardins monastiques<\/h2>\n

En tant que monast\u00e8re cistercien, le site de l’abbaye f\u00e9minine de Port-Royal des Champs abritait d\u00e8s le Moyen \u00c2ge diff\u00e9rents jardins am\u00e9nag\u00e9s. Au m\u00eame titre que les couvents b\u00e9n\u00e9dictins ou chartreux, les abbayes cisterciennes entretenaient au moins quatre jardins pour les besoins de la vie communautaire.<\/p>\n

Ces jardins monastiques, enclos le plus souvent d’\u00e9pais murs de pierre, b\u00e9n\u00e9ficiaient de toute l’attention et du savoir-faire des moines et des moniales qui y puisaient une source de labeur conforme \u00e0 la r\u00e8gle monastique, ainsi que de pr\u00e9cieuses denr\u00e9es, aussi bien terrestres que spirituelles.<\/p>\n

Pour les besoins du corps, officiaient principalement deux espaces cultiv\u00e9s: le jardin potager, ou hortus, g\u00e9n\u00e9ralement situ\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 des cuisines; et le jardin m\u00e9dicinal, l’herbularius, appel\u00e9 plus couramment \u00ab\u00a0Jardin des Simples\u00a0\u00bb, qui regroupait \u00e9galement les plantes aromatiques et condimentaires. Ils \u00e9taient tous deux divis\u00e9s en pi\u00e8ces r\u00e9guli\u00e8res, d\u00e9limit\u00e9es par de petits monticules de terre et bord\u00e9es de passages, dont l’agencement respectait une double fonction, pratique et symbolique.<\/p>\n

Le verger, pomarius, accueillait fr\u00e9quemment les moines dans leur repos \u00e9ternel: nomm\u00e9 verger\/cimeti\u00e8re, ou viridarium, il avait donc lui aussi son aspect utilitaire intimement li\u00e9 au symbolisme religieux, \u00e9vocation terrestre du salut de l’\u00e2me du d\u00e9funt au paradis.<\/p>\n

Si au cours des si\u00e8cles les jardins de Port-Royal \u00e9volu\u00e8rent, ils conserv\u00e8rent ces divers espaces avec toutefois un nouvel espace pour le verger, plant\u00e9 sur le plateau des Granges face aux Petites-Ecoles. C’est l’\u00e9poque o\u00f9 les Solitaires, lors de leur pieuse et studieuse retraite, s’adonnaient avec bonheur au travail physique de la terre et faisaient l’\u00e9loge de la vie rustique.<\/p>\n

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Un verger \u00e0 la fran\u00e7aise<\/h2>\n

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\u00ab\u00a0On ne peut avoir de beaux plants sans les aimer. La nature ne donne rien d’elle-m\u00eame.\u00a0\u00bb (Arnauld d’Andilly)<\/p><\/blockquote>\n

En 1646, Robert Arnauld d’Andilly, fr\u00e8re a\u00een\u00e9 de la M\u00e8re Ang\u00e9lique Arnauld, se retire aux Granges, vaste domaine agricole compl\u00e9t\u00e9 par les Petites-Ecoles. \u00c2g\u00e9 de 57 ans, il se consacre \u00e0 l’\u00e9tude des textes anciens, \u00e0 l’\u00e9ducation de jeunes gar\u00e7ons et \u00e0 sa passion pour la culture des arbres fruitiers en espalier, en contre-espalier et en buisson. Il exp\u00e9rimente \u00ab\u00a0la m\u00e9thode la meilleure pour avoir de beaux arbres et de bons fruits sans les contraindre contre leurs natures, fruits dont la grosseur, la saveur, et le coloris satisfont \u00e9galement le go\u00fbt et les yeux de ceux qui les mangent et qui les regardent\u00a0\u00bb. Suivant la vari\u00e9t\u00e9, les arbres \u00e9taient r\u00e9partis en fonction de l’orientation de chacun des quatre murs qui cl\u00f4turaient les 60 ares du jardin compos\u00e9 de huit carr\u00e9s plant\u00e9s. Les all\u00e9es \u00e9taient assez vastes pour laisser circuler les charrettes.<\/p>\n

L’\u00e9vocation actuelle permet de restituer la m\u00e9moire du lieu comme l’esprit du jardin, et de t\u00e9moigner de l’arboriculture fruiti\u00e8re ancienne. Les travaux ont consist\u00e9 \u00e0 retrouver l’identit\u00e9 et l’originalit\u00e9 du jardin fruitier cr\u00e9\u00e9 par Arnauld d’Andilly entre 1646 et 1674, en implantant des vari\u00e9t\u00e9s et des formes fruiti\u00e8res de l’\u00e9poque sur des trac\u00e9s anciens, \u00e0 partir des relev\u00e9s d’\u00e9poque et du trait\u00e9 didactique \u00e9crit par le jardinier: La Mani\u00e8re de cultiver les arbres fruitiers, \u00e9dit\u00e9 en 1652 sous le pseudonyme d’abb\u00e9 Legendre. (l’ouvrage a \u00e9t\u00e9 r\u00e9\u00e9dit\u00e9 en 1993 par la R\u00e9union des Mus\u00e9es Nationaux).<\/p>\n

Autrefois jardin d’utilit\u00e9, ce verger est appel\u00e9 \u00e0 devenir \u00e0 la fois un jardin d’agr\u00e9ment et de curiosit\u00e9 pour les visiteurs; un verger \u00e9cole comme lieu d’apprentissage, d’\u00e9changes de savoirs et de techniques; un jardin d’exp\u00e9rimentation sur le comportement des vari\u00e9t\u00e9s anciennes.<\/p>\n

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Au temps d’Arnauld d’Andilly, les arbres en buisson donnaient corps et verticalit\u00e9 aux carr\u00e9s et \u00e9tendues potag\u00e8res, structuraient pour l’esth\u00e9tique et l’ordonnance ce monde vivant et clos de murs. Ce sont des arbrisseaux au tronc tr\u00e8s court, de 25 \u00e0 35 cm, au-dessus duquel se jettent des branches taill\u00e9s en boule ronde. Ces fruitiers ne d\u00e9passaient pas la hauteur d’un homme. Leur d\u00e9veloppement se voyait limit\u00e9 pour pr\u00e9server un bon \u00e9quilibre dans l’espace du jardin potager. Le jardinier prenait alors en compte la hauteur des murs, la dimension des carr\u00e9s, celle des all\u00e9es.<\/p>\n

Aux angles des all\u00e9es, et toujours dans un souci d’esth\u00e9tique, on trouvait de petits arbres, bas de tronc et \u00e0 petit d\u00e9veloppement. C’\u00e9tait en g\u00e9n\u00e9ral des pruniers parfaitement adapt\u00e9s \u00e0 cette destination. Au pied des arbres, c’\u00e9tait la terre nue. Il fallait apporter la nourriture par petites fourchett\u00e9es pour ne pas nuire aux racines en surface. Souvent les bordures \u00e9taient constitu\u00e9es de fraisiers ou de plantes condimentaires, au faible syst\u00e8me racinaire.<\/p>\n

Les murailles \u00e9taient garnies d’espalier en forme de main ouverte: les charpentes \u00e9taient accroch\u00e9es savamment aux os de jambe de mouton, dispos\u00e9es en quinconce et saillie pour respecter le d\u00e9veloppement naturel des branches, quelque peu contraint par le ma\u00eetre jardinier. La lisi\u00e8re de draps, la lani\u00e8re de cuir ou encore l’osier et le jonc, selon le besoin, maintenaient l\u00e2chement les branches, gourmands ou brindilles, contre ces hauts supports qui garantissaient du froid et du vent le processus de fructification. \u00ab\u00a0Cette fa\u00e7on de palisser est la plus belle de toutes, les arbres en sont mieux \u00e9tendus, et couch\u00e9s plus promptement et ils en font une esp\u00e8ce de tapisserie fort agr\u00e9able\u00a0\u00bb (Arnauld d’Andilly).<\/p>\n

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